Produkt dnia

40,18 zł

szt.

Mini BEZY - kolorowe (300g)

40,18 zł

szt.

Rożek waflowy TĘCZOWY SYCYLIA 175 x50 (140szt)

138,29 zł

szt.

Rożek waflowy 17023242 koperta Kakao 170x68(160szt)

90,19 zł

szt.

Zaloguj się

Nie pamiętasz hasła?

Zarejestruj się

Opcje przeglądania

Producent

Cena

od
do

Orzechy i masła orzechowe mają szerokie zastosowanie w lodziarstwie i cukiernictwie, dzięki swojemu intensywnemu smakowi, bogatej konsystencji i wszechstronności. Oto, jak są wykorzystywane w tych dziedzinach:

W lodziarstwie:

1. Smaki lodów – Orzechy, takie jak orzechy laskowe, włoskie, migdały, pistacje czy pekany, są często bazą do lodów, nadając im wyrazisty smak i wyjątkową kremowość. Masło orzechowe (najczęściej arachidowe) jest popularnym dodatkiem do lodów, dając wyrazisty, słodko-słony smak, który świetnie komponuje się z czekoladą, karmelem czy bananem.

2. Tekstura – Posiekane orzechy dodawane do lodów wpływają na różnorodność tekstur. Stanowią chrupiący element, który dodaje ciekawy kontrast do kremowej konsystencji.

3. Sosy i dodatki – Masła orzechowe często są używane jako polewy lub składnik sosów do lodów. Po rozpuszczeniu i połączeniu z innymi składnikami, np. czekoladą, tworzą wyraziste, słodko-słone sosy, które wzbogacają smak deserów lodowych.

W cukiernictwie:

1. Ciasta i ciasteczka – Masło orzechowe jest popularnym składnikiem do wyrobu ciasteczek, np. ciasteczek orzechowych, które mają specyficzny, intensywny smak. Orzechy często są dodawane do ciast, np. brownie, aby podkreślić smak czekolady i dodać chrupiącej tekstury.

2. Kremy i nadzienia – Masła orzechowe są stosowane w kremach do ciast, tortów i tart. Dodają gęstości i smaku, świetnie łącząc się z czekoladą, karmelem czy owocami, np. bananami. Orzechy są również wykorzystywane w formie past do nadziewania pralin.

3. Dekoracje – Posiekane orzechy są popularnym elementem dekoracyjnym, dodającym chrupkości i atrakcyjnego wyglądu. Mogą być używane do posypywania ciast, ciasteczek i pralin.

4. Batony i wyroby raw – W wyrobach raw orzechy i masła orzechowe są często głównymi składnikami, ponieważ nie wymagają pieczenia i zapewniają naturalną słodycz oraz kremowość. Popularne są batony z orzechów i daktyli oraz ciasta bez pieczenia. Orzechy i masła orzechowe są cenione za swoje walory smakowe i odżywcze, a ich wszechstronność sprawia, że można je łatwo dopasować do różnych rodzajów deserów, wzbogacając ich smak i teksturę.