Menu
- Makaroniki(3)
- Konfekty(4)
- Produkty BIO/BDO(5)
- Wafle(100)
- Lemoniady(6)
- Lody włoskie(17)
- Lody świderki(13)
- Orzechy i masła orzechowe(12)
- Posypki(11)
- Produkty do lodów(291)
- Bazy do lodów(33)
- Pasty do lodów(123)
- Variegato(71)
- Integratory(7)
- Na szybko(48)
- Produkty skondensowane w proszku(8)
- Produkty dla rzemieślników(9)
- Pulpy owocowe(23)
- Gofry(6)
- Granity(10)
- Kawa i syropy smakowe(4)
- Sosy owocowe i polewy(27)
- Akcesoria(11)
- Opakowania(65)
- Środki czystości(8)
- Nowości
- Promocje
40,18 zł
38,27 zł
40,18 zł
38,27 zł
138,29 zł
131,70 zł
90,19 zł
85,90 zł
Zaloguj się
Frozen Sorbet , Granita , Lody Włoskie - Baza Mango - Marakuja ( 1kg )
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Skoncentrowana baza do wyrobu deserów lodowych – PURENA FROZEN MANGO MARAKU
Opis: skoncentrowana baza do przygotowania mrożonego sorbetu , granity , milk shake , lodów typu włoskiego ( soft ice ) itp.
Alergeny: brak
Sensoryka : produkt przeznaczony do spożycia po rozcieńczeniu z mlekiem , wodą , luba jako dodatek do deserów. Koncentrat ( baza ) klarowny do lekko mętnego , o barwie ciemnobrązowej , intensywnym słodkim smaku kawy cappuccino , bez posmaków i zapachów obcych .
Składniki: zagęszczony przecier z mango (34,5%), cukier, woda, przecier z marakui (9%), sok z marakui (4%) z soku zagęszczonego, zagęszczony sok cytrynowy, aromat. Minimalna zawartość owoców w bazie wynosi 95%.Bazy są gotowe do użycia i nie wymagają skomplikowanej obróbki, bowiem forma płynna ułatwia mieszanie z wodą lub mlekiem.
Opakowanie: Praktyczne opakowanie w saszetce 1kg typu doypack, które ułatwia przechowywanie i dozowanie ,a forma płynna (zamiast proszków) usprawnia przygotowanie produktu.
Przechowywanie: Przed otwarciem: w warunkach temperatury pokojowej do 25stopni , bez ekspozycji na słońce. Bazę po otwarciu przechowywać w lodówce i zużyć w przeciągu 30 dni.Odtworzony produkt zalać do granitora lub przechowywać w lodówce i zużyć w przeciągu 24 godzin. Ciemnienie jest naturalną cechą produktu.
Przygotowanie : W zależności od zastosowania konkretnej receptury i stopnia zmrożenia w urządzeniu można uzyskać :
Milk Shake: 1kg saszetki wymieszaj z 2l mleka min. 3,2% tłuszczu i przelej do urządzenia . Mieszankę schłodź do temperatury min. 0°C ,nie niżej niż -2°C ,co daje nam min. 16 porcji milk shake’ów. Serwuj w kubku pet shake lub wysokiej szklance.
Granita: 1kg saszetki wymieszaj z 2-3l wody i przelej do urządzenia . Mieszankę schłodź do temperatury -3°C co daje nam min. 16 porcji w przypadku użycia 2l wody, natomiast min. 22 porcji granity przy użyciu 3l wody. Serwuj w kubku pet shake lub wysokiej szklance.
Frozen Coffee :1kg saszetki wymieszaj z 3l mleka min. 3,2% tłuszczu i przelej do urządzenia . Mieszankę schłodź do temperatury min. -2,5°C ,nie niżej niż -3°C ,co daje nam min. 28 porcji kawy mrożonej. Serwuj w kubku pet shake lub wysokiej szklance.
Lody typu włoskiego: 1kg saszetki wymieszaj z 2l mleka min. 3,2% tłuszczu i przelej do urządzenia . Mieszankę schłodź do temperatury min. -6°C ,nie niżej niż -8°C ,co daje nam min. 16 porcji lodów.
Sorbet :1kg saszetki wymieszaj z 2-3l wody i przelej do urządzenia . Mieszankę schłodź do temperatury min. -6°C ,nie niżej niż -8°C ,co daje nam min. 16 porcji sorbetów.