Menu
- Makaroniki(0)
- Konfekty(4)
- Produkty BIO/BDO(4)
- Wafle(106)
- Lemoniady(10)
- Lody włoskie(25)
- Lody świderki(8)
- Orzechy i masła orzechowe(11)
- Posypki(14)
- Produkty do lodów(298)
- Bazy do lodów(32)
- Pasty do lodów(128)
- Variegato(72)
- Integratory(7)
- Na szybko(50)
- Produkty skondensowane w proszku(8)
- Produkty dla rzemieślników(17)
- Pulpy owocowe(11)
- Gofry(6)
- Granity(9)
- Kawa i syropy smakowe(3)
- Sosy owocowe i polewy(25)
- Akcesoria(17)
- Opakowania(66)
- Pozostałe(3)
- Środki czystości(8)
- Nowości
- Promocje
47,63 zł
Cena regularna:
79,38 zł
45,36 zł
Cena regularna:
75,60 zł
49,14 zł
Cena regularna:
81,90 zł
46,80 zł
Cena regularna:
78,00 zł
51,66 zł
Cena regularna:
86,10 zł
49,20 zł
Cena regularna:
82,00 zł
52,73 zł
Cena regularna:
87,88 zł
50,22 zł
Cena regularna:
83,70 zł
66,02 zł
Cena regularna:
110,04 zł
62,88 zł
Cena regularna:
104,80 zł
64,64 zł
Cena regularna:
107,73 zł
61,56 zł
Cena regularna:
102,60 zł
54,12 zł
Cena regularna:
90,20 zł
51,54 zł
Cena regularna:
85,90 zł
58,02 zł
Cena regularna:
96,70 zł
55,26 zł
Cena regularna:
92,10 zł
53,80 zł
Cena regularna:
89,67 zł
51,24 zł
Cena regularna:
85,40 zł
51,34 zł
Cena regularna:
85,57 zł
48,90 zł
Cena regularna:
81,50 zł
49,64 zł
Cena regularna:
82,74 zł
47,28 zł
Cena regularna:
78,80 zł
49,52 zł
Cena regularna:
82,53 zł
47,16 zł
Cena regularna:
78,60 zł
40,18 zł
38,27 zł
40,18 zł
38,27 zł
138,29 zł
131,70 zł
54,12 zł
Cena regularna:
90,20 zł
51,54 zł
Cena regularna:
85,90 zł
Zaloguj się
TECHNICA - baza śmietankowa 50 (1,8kg)
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
TECHNIKA - baza śmietankowa 50
Opis: Baza Technika z firmy Comprital charakteryzuje się kilkoma kluczowymi cechami, które czynią ją popularnym wyborem w profesjonalnej produkcji lodów rzemieślniczych. Jest to wszechstronna baza do lodów mlecznych, zaprojektowana tak, aby zapewnić idealną konsystencję, stabilność i elastyczność w tworzeniu różnych smaków.
Cechy charakterystyczne bazy Technika Comprital:
1. Wszechstronność:
• Baza Technika jest uniwersalna i może być stosowana zarówno do lodów mlecznych, jak i śmietankowych. Stanowi neutralną bazę, która doskonale komponuje się z wieloma dodatkami, takimi jak owoce, czekolada, orzechy czy karmel. • Dzięki neutralnemu smakowi i teksturze baza ta może być używana do tworzenia różnych lodowych kreacji.
2. Kremowa konsystencja:
• Baza Technika zawiera emulgatory i stabilizatory, które zapewniają lodom gładką i kremową konsystencję. Jest to kluczowa cecha, która pozwala na uzyskanie aksamitnej struktury bez niepożądanych kryształków lodu.
• Pomaga także w utrzymaniu odpowiedniego poziomu napowietrzenia (overrun), co przekłada się na lekkość lodów.
3. Stabilność podczas przechowywania:
• Lody wyprodukowane na bazie Technika dobrze znoszą dłuższe przechowywanie, nie tracąc przy tym na jakości. Stabilizatory zawarte w bazie zapobiegają osadzaniu się tłuszczu i oddzielaniu wody, co sprawia, że lody zachowują swoje właściwości nawet po dłuższym czasie.
4. Łatwość użycia:
• Baza Technika jest gotowa do użycia po dodaniu mleka i śmietanki. Proces produkcji jest prosty i szybki, co pozwala producentom lodów skupić się na kreatywnym komponowaniu smaków, zamiast na skomplikowanych procedurach technologicznych.
5. Optymalna struktura:
• Technika Comprital zapewnia lodom idealne właściwości sensoryczne – odpowiednią twardość po zamrożeniu i aksamitną miękkość podczas konsumpcji, co przekłada się na doskonałe wrażenia smakowe.